Чёрным чаем («хэй ча») в Китае называют чай, выдержанный годами (постферментированный). Соответственно, это единственная группа чаев, которые с течением времени становятся только лучше. Самые известные сорта черного чая называют Пуэрами, в честь города в провинции Юньнань, где издревле эти чаи продавались.
3 сентября 2009 просмотров: 220
Кудин, кхудин — напиток, получаемый завариванием высушенных листьев падуба широколистного. Относится к Кху Ча — так называемым «горьким чаям». Кудин часто называют «чаем», хотя в строгом смысле он таковым не является, поскольку готовится не из листов чайного дерева.
30 августа 2009 просмотров: 169
Желтые чаи отличаются добавочной операцией «томления», в результате которой чайные листья желтеют с изнанки и настой чая также окрашивается в чистый желтый цвет, попутно приобретая густой аромат. Завариваются желтые чаи практически также как и зеленые –водой (60-70 С) и короткое время (не более 3 мин.). Имеют мягкий вкус, но очень сильный и утонченный аромат.
30 августа 2009 просмотров: 160
Чайная церемония: что это? Погружение в спокойную атмосферу китайской культуры; Знакомство с настоящим китайским чаем и традицией чаепития. Где, когда? Личный праздник; Сопровождение деловых переговоров, корпоративов, фуршетов; Создание атмосферы на значимых мероприятиях.
30 августа 2009 просмотров: 893
Новое поступление белого, зеленого, желтого, красного, улунских чаев, пуэров, а также китайской чайной посуды. Приглашаем за покупками!
9 июля 2009 просмотров: 492
